Hotel „Experience“ raspisuje oglas za šefa kuhinje

Hotel „Experience“ (hotel sa 4 zvezdice), koji počinje sa radom u junu 2024. godine, raspisuje oglas za šefa kuhinje. 

•  da rukovodi celokupnim poslovanjem kuhinje
• da provodi obuku, organizaciju i nadgledanje rada zaposlenih u kuhinji i učestvuje u odabiru i planiranju novih radnika
•  da izradi meni, u saradnji sa ostatkom tima, i bude u toku s trendovima u gastronomiji i menadžmenta u kulinarstvu, uz spremnost na kontinuirano usavršavanje
• da nadgleda proces pripreme i izdavanja hrane prateći najviše standarde nivoa usluge i primenjive norme te standarde struke i poslodavca
• da obezbedi da se svi zaposleni odeljenja pridržavaju standarda poslodavca i hotelskih standarda lične higijene te higijene prostorija i sredstava za rad
•  da kontroliše ispravnost rokova trajanja svih namirnica i deklaracije koje se koriste u sektoru hrane te bude prisutan sa službom kontrole zdravstveno-higijenske ispravnosti prilikom uzimanja uzoraka životnih namirnica i briseva sa radnih površina
•  da odgovara za kvalitativni i kvantitativni prijem svih vrsta namirnica u odeljenju hrane i bude odgovoran za implementaciju i kontrolu primene svih propisanih normativa u radu
• da obezbedi poštovanje pravila sigurnosti na radu i pravilno rukovanje opremom i mašinama
•  da bude odgovoran za kontrolu svih troškova i povećanje profitabilnosti te za pravilno vođenje evidencija u kuhinji uz odgovornost za mesečne i godišnje popise, kao i zalihe koordinira rad sa recepcijom u cilju upoznavanja sa dolascima, odlascima i specijalnim zahtevima hotelskih  gostiju
•  da obavlja ostale dužnosti predviđene za navedenu poziciju

Vrsta zaposlenja: na neodređeno vreme

•  radno iskustvo: minimalno 3 godine na istim ili sličnim pozicijama
•  poznavanje rada na računaru