Veganska ishrana postaje sve veći trend u svetu, ali i kod nas. Pojedini ljudi prelaze na ovaj životni stil iz etičkih i ekoloških razloga, dok drugi koriste ovaj način ishrane radi sopstvenog zdravlja.
Zašto je veganstvo danas toliko popularno i šta se u međuvremenu dogodilo sa namirnicama koje konzumiramo objašnjava nam nutricionista – dijetetičar Daniela Tepša.
– Od vrlo malih domaćinstava i male količine jaja, mleka i mesa, počela je velika industrija zbog velike potražnje, a sve što postaje industrija i sve što postaje veliko, postaje naravno i loše zato što su tu glavni cilj pare. Zbog toga se životinje hrane hormonima, a to je vrlo loše za naše zdravlje i menja nam hormonalni status. Danas možemo da vidimo žene od 25 godina koje ne mogu da zatrudne, muškarce koji ne mogu da prave decu ili vrlo mlade ljude koji imaju rak. To se sve dešava od tog viška masti koji nastaje zbog ishrane.
Daniela Tepša je otkrila veganstvo pre 4 godine, kada joj je razmena đaka u Švajcarskoj promenila čitav tok života. Kako je veganstvo promenilo nju, tako je ona menjala svest ljudi u svom okruženju, kako članovima porodice tako i prijateljima i kolegama sa kojima, kako kaže, svake nedelje organizuje „vege četvrtak“. Pre 6 meseci, sa željom da svoje znanje podeli i sa drugima, osnovala je sajt „Sit, a fit?“.
– Osnovala sam sajt da pomognem i sebi i drugima. Moja baza ishrane su voće, povrće, žitarice i mahunarke, ali postoji mnogo igrica kako mogu da se prave te namirnice. Sa tom željom sam osnovala sajt gde mogu da, sa samo nekoliko namirnica, pravim sve te recepte i da, pored toga, pišem stvari o kojima čitam i učim.
Najpopulaniji stavovi protiv veganske ishrane objašnjavaju da bez mesa nema dovoljnog izvora proteina, kao i da namirnicama biljnog porekla manjka vitamina D i B12. Pored toga, postoje tvrdnje da je za vegansku ishranu, sudeći po cenama biljnog mleka u radnjama, potrebno izdvojiti znatno više novca, ali naša sagovornica kaže da je umesto velike količine novca, neophodno izdvojiti samo vreme.
Više o ovoj temi pogledajte u TV prilogu
Projekat „Iz ugla građana“ sufinansira opština Bečej
Bravo Daniela, samo napred , korak po korak!