U septembru 2018. godine, u časopisu “In Store” je objavljen tekst o značaju proklijalih žitarica na globalno tržište, u kome se navodi da je jedna od vodećih kompanija za istraživanje tržišta Technavio u svom najnovijem izveštaju istakla da se očekuje da će korišćenje proklijalih zrna biti naročito popularan trend u proizvodnji zdravije hrane.
Hleb od proklijalih žitarica bez brašna se, na tržištu Srbije, pojavio još 2009. godine pod brendom Tonus, kompanije Trivit. Stil života savremenog čoveka koji veći deo dana provede sedeći na radnom mestu i u kolima, radi do kasnih popodnevnih sati, umoran dolazi sa posla i u nedostatku vremena, konzumira brzu hranu dovodi do porasta pojave gojaznosti, dijabetesa, visokog krvnog pritiska, povišenih masnoća u krvi i srčanih bolesti.
Istraživanja svetske zdravstvene organizacije pokazuju da naše zdravlje čak 75-80 procenata zavisi od ishrane i načina života. Samim tim zdravija ishrana nije samo trend, već postaje potreba modernog čoveka.
Benefit proklijalih žitarica je kako visok sadržaj biljnih vlakana, tako i činjenica da su one prirodan izvor proteina, magnezijuma, gvoždja i E vitamin. Tonus hleb se proizvodi od proklijalih visokoproteinskih sorti žitarica, koje nisu GMO, bez veštačkih boja i dodataka, tako da svakodnevnim konzumiranjem ovog proizvoda unosimo u svoj organizam velike količine biljnih vlakana, minerala i vitamina. Zamena klasičnog hleba Tonus hlebom je mala izmena koja značajno utiče na unapredjenje našeg zdravlja.
Pored toga, Tonus proizvodi po istraživanju koje je sprovela Prof. dr Vesna Dimitrijević Srećković utiču na smanjenje oštećenja DNK kod osoba koje boluju od dijabetesa, kao i na prevenciju nekih hroničnih bolesti. Ovo istraživanje je veoma bitno, jer je poznato da ishrana najdirektnije i u veoma velikoj meri utiče na prevenciju dijabetesa, o čemu smo već i pisali.
Osim hleba, razvijen je čitav spektar različitih proizvoda na bazi proklijalih žitarica, kao što su Tonus pločice sa lanom, Tonus štanglice sa susamom, Tonus triksi sa susamom. Ovi proizvodi se mogu naći u marketima širom Srbije i Crne Gore, a mogu se poručiti i putem sajta kompanije.
